創立近九年的鴻鼎菓子，為了讓今年的耶誕節很不一樣，特別以「聖誕派對」為主題攜手鮮乳坊，推出「繽紛療癒特別版」曲奇鐵盒與獨家戀乳系列曲奇，同時在活動期間凡購買聯名曲奇一盒，搭配指定口味曲奇一盒，即贈聯名限量透明提袋，加碼再享有派對組合優惠價。
來自台中超人氣伴手禮品牌「鴻鼎菓子」，今年首度跨界合作，與全台唯一乳牛獸醫成立的乳品品牌「鮮乳坊」聯名推出「台灣黑熊戀乳曲奇餅」，主打共享三色組合：原味戀乳、可可戀乳、莓果戀乳，三種口味一次享有，限時只賣一個月。
限量發售的聯名「台灣黑熊戀乳曲奇餅」，採用鮮乳坊豐樂鮮乳與鮮乳煉乳製作而成，純粹簡單的成分更安心。原味戀乳品嘗得到濃醇乳香、莓果戀乳採用來自大湖草莓製作而成，酸甜比例恰到好處；苦甜成熟風味的可可戀乳，則是巧克力控不容錯過的選擇。鴻鼎菓子官網販售「共享三色」三種口味一次帶走；「幸福雙色」為莓果戀乳和可可戀乳組合，滿足多層次味蕾。
感謝 窩客島 報導
中市推出10大伴手禮公益聯名禮盒 民眾站前樂逛市集、享美味抽好禮
2022/08/01 【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】把握暑期旅遊旺季，推廣在地伴手好禮！台中市工商發展投資策進會30、31日兩天下午2時至晚上8時，於台中火車站前廣場，舉辦「台中伴手禮．元宇宙伴隨你」特色市集，齊聚來自山海屯各區的伴手禮品牌，現場還有文創攤位展售原創性特色商品；開幕式上更首度曝光「2022台中市10大伴手禮公益聯名禮盒」，吸引不少民眾到場走走逛逛，吃喝一番、又玩又買，不亦樂乎。
工策會總幹事黃于珊表示，「台中伴手禮．元宇宙伴隨你」活動7月27日起跑，邀請全台超過40位VTuber拍攝伴手禮宣傳影片、並進行網路人氣票選，可說是全台首次、規模最大的VTuber PK盛會；同時線上線下活動也並進，站前廣場30、31日兩天舉辦活動期內第一場特色市集，讓大家到現場可以吃美食買好物。
黃于珊說明，30日首度曝光的「2022台中市10大伴手禮公益聯名禮盒」，是由小林煎餅、鴻鼎菓子、華剛茶葉、大安區農會、法布甜健康伴手禮、歐客佬精品咖啡、光山行7家廠商共同限量推出，內含好吃的糕餅、茶、咖啡和美美的漆器紋書籤，可以陪伴民眾共享充滿台中文創味的午茶時光。 此外，工策會今年更力邀10大伴手禮首獎業者投身公益，包括旅禾泡芙之家、不二糕餅、向陽房、陳允寶泉、臻品植萃、沁木手作，將提撥部分中秋禮盒收入捐贈公益團體、回饋社會，盼打響10大伴手禮品牌、同時也發揮企業社會責任。
市府經發局長張峯源指出，台中購物節邁向第4年，去年以291億元創下亮眼成績，今年目標朝突破300億元努力；並首度舉辦「台中購物節 等你來秀」創意提案徵選，開放網路報名至8月10日止，前10名將各獲10萬元台中購物金，首獎再加碼10萬元，總獎金高達110萬元，歡迎民眾踴躍參與秀創意；也邀請伴手禮店家加入購物節特約店家，市府和民間一起攜手合作，拚出亮眼的經濟成績！
- 以上新聞引用自 【大成報】http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1010&n_id=265022
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〘宅配 ∞ 美食 〙
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【 鴻鼎菓子 嚴選伴手禮 】
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🔹#真奶茶曲奇餅
這次10月底新品🆕為鴻鼎菓子和歐可茶葉獨家聯名‼️
真奶茶無加咖啡☕️是由紅茶、純奶粉製作出來的奶茶味的！
搭配咖啡或是茶類更適合，三五好友直接可以一場下午茶饗宴🥰太讚了👍🏻
他們家還獲得比利時ITQI絕佳風味1星獎🥇超厲害的～怎麼能不買起來！！
🔸#繽紛三色曲奇餅
經典的台灣黑熊曲奇餅系列，可愛的鐵盒包裝，送禮好適合，自己買來吃也很可以，像我吃完之後把鐵盒留下來，當收納盒很方便而且很好看👌🏻
繽紛三色的口味分別是➡️
經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力
經典原味的奶油香氣真的很濃厚，咬一口立馬帶出乳香味😋海鹽咖啡是嚴選高海拔阿拉比卡黃金豆，老實說打開盒子最濃的就是咖啡香啦☕️黑巧克力則是嚴選法芙娜巧克力，苦中帶點甜苦，非常有層次，如果想要品嚐到多種不一樣的口味推薦大家一定要選擇繽紛三色，一次三種口味大大滿足🈵️
🔸#12入雙星堅果塔
雙星堅果塔為夏威夷豆塔跟綜合堅果塔分裝禮盒🎁
一次能吃到3種新鮮的堅果🌰裹上頂級北美楓糖，不會很甜膩，卻越咬越香，還有特別喜歡他們的塔是心形狀的！！未免也太美，一整個戀愛啊🥰
店家粉絲專頁: 鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
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［2020.10.20］
【以上圖文出處 嘉婧的吃貨日記 部落客推薦】
精品伴手禮形象店 進駐中部門戶交通樞紐 「CRAZY PRESENT奎禮納萊宮」麗寶旗艦店開幕
2022年三月11日
【記者林獻元台中報導】台中市好禮協會看中麗寶休息站為往來大台中的交通樞紐，每年吸引將近1000萬人次旅遊逛街和消費，與麗寶樂園渡假區攜手合作，在休息站廣場設立「CRAZY PRESENT奎禮納萊宮」麗寶旗艦店，集合台中市好禮協會各大品牌，以精品的概念為展售模式，11日正式開幕，方便全台來麗寶樂園渡假區的遊客一站購足所有台中市伴手禮。
台中麗寶指出，「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」之名，發想起源於義大利王宮「奎里納萊宮」。1861年義大利的「奎里納萊宮」，這座宮殿曾是國王翁貝爾托所居住的皇宮，這裡是象徵著權力與神秘的指標，殿堂內承襲19世紀時的奢華設計，現在是義大利的總統府，用於總統日常辦公和住所。
台中麗寶表示，麗寶旗艦店設計洋溢現代風格，融合溫暖歐洲氛圍，充分展現品牌系列現代與古典的細緻，品味和質感。在考慮顧客感受的基礎上，以環型的動線設計的購物環境，店內陳設線線條簡單伶落，純淨明快，伴手禮品項新穎別緻，充份體現了每一個品牌特有的時尚元素及品牌精神。
明亮且精心設計的店鋪空間，可以讓顧客感覺到自由舒適，在店內隨意走動也不感壓力，單一貨架展示獨立品牌的系列商品，讓顧客在選擇辯識度上，一目瞭然，低調且匠心獨具的展示空間，完整的消費體感，是整家店鋪的精神。
台中麗寶並表示，台中是個美麗友善的城市，集合了台中在地的伴手好禮，以精品的概念、貴族的等級，將每一份心意以20°C的最佳溫度捧在手掌心、用90度鞠躬的誠意，把最珍貴禮送到每位客人的心坎裡。讓每一位顧客從這裡帶走的不只是中部各家業者精心研發設計的最佳伴手禮，更帶走代表台中在地滿滿濃厚的人情味。
台中市好禮協會則表示，「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」麗寶旗艦店，店內匯集中部知名品牌《鯊魚挑嘴》創意野生烏魚子一口吃、芥末烏魚子米餅烏魚子系列，國宴點心《阿聰師》芋頭酥1960年創立於大甲媽祖廟三角街巷口旁，人氣屹立不搖。另外，榮獲三屆的台中十大伴手首獎，第一屆台灣百大糕餅伴手禮等殊榮的《豬寶妹》的糕點，取諧音「珠寶媚」，希望自家的每項產品都可以像珠寶一樣展現自己的媚力。
而《鴻鼎菓子》以天然無添加、獨具特色的愛心堅果塔發跡，並於2015獲得台中市伴手禮人氣獎、2019年獲選第十一屆臺中十大伴手禮首獎、2022蟬聯A.A Taste Awards 全球絕佳風味純粹評鑑3星殊榮，用心以美味傳遞這份價值，提供遊客一次購足的幸福伴手禮選購體驗。
精品伴手禮形象店 進駐中部門戶交通樞紐 「CRAZY PRESENT奎禮納萊宮」麗寶旗艦店開幕
「CRAZY PRESENT奎禮納萊宮」麗寶旗艦店設計洋溢現代風格，融合溫暖歐洲氛圍，充分展現品牌系列現代與古典的細緻，品味和質感。（記者林獻元攝）
- 以上新聞引用自
【台灣華報】https://www.kingtop.com.tw/detail.php?type=catalog&catalog_id=5&id=9271
精品伴手禮形象店「奎禮納萊宮」麗寶旗艦店開幕
2022-03-11 23:04 經濟日報 記者宋健生／即時報導
看中麗寶休息站為往來大台中的交通樞紐，每年吸引近1,000萬人次旅遊逛街和消費商機，「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」麗寶旗艦店今(11)日開幕，正式插旗台中麗寶樂園度假區休息站廣場。
奎禮納萊宮是以台中優質伴手禮為主要訴求的形象概念店，提供台中市歷屆得獎十大伴手禮，並以精品的概念為展售模式，希望能在象徵品牌之都的台中，讓贈送好禮成為時尚，方便全台遊客一站購足所有的伴手禮。
奎禮納萊宮之名，發想起源於義大利王宮「奎里納萊宮」。1861年義大利的奎里納萊宮，曾是國王翁貝爾托所居住的皇宮，象徵權力與神秘的指標，殿堂內承襲19世紀時的奢華設計，現在則是義大利的總統府，用於總統日常辦公和住所。
麗寶旗艦店匯集了中部知名品牌，包括《鯊魚挑嘴》創意野生烏魚子一口吃、芥末烏魚子米餅烏魚子系列，國宴點心《阿聰師》芋頭酥1960年創立於大甲媽祖廟三角街巷口旁，人氣屹立不搖。
另外，榮獲三屆台中十大伴手首獎、第一屆 台灣百大糕餅伴手禮等殊榮的《豬寶妹》糕點，取諧音「珠寶媚」希望自家的每項產品都可以像珠寶一樣展現自己的媚力。
而《鴻鼎菓子》以天然無添加、獨具特色的愛心堅果塔發跡，並於2015獲台中市伴手禮人氣獎，2019年獲選第11屆台中十大伴手禮首獎，2022年蟬聯A.A Taste Awards全球絕佳風味純粹評鑑3星殊榮，用心以美味傳遞這份價值，提供遊客一次購足的幸福伴手禮選購體驗。
麗寶樂園表示，台中是一個美麗友善的城市，集合了台中在地的伴手好禮，以精品的概念、貴族的等級，將每一份心意以20°C的最佳溫度捧在手掌心、用90度鞠躬的誠意，把最珍貴禮送到每位客人的心坎裡。 麗寶樂園希望讓每一位消費者從這裡帶走的，不只是中部各家業者精心研發設計的最佳伴手禮，更帶走代表台中在地滿滿濃厚的人情味。
麗寶旗艦店店舖設計洋溢現代風格，融合溫暖歐洲氛圍，充分展現品牌系列現代與古典的細緻，品味和質感。
在考慮消費者感受的基礎上，以環型動線設計的購物環境，店內陳設線條簡單伶落，伴手禮品項新穎別緻，充分體現每一個品牌特有的時尚元素及品牌精神。 另外，明亮且精心設計的店鋪空間，可以讓消費者感覺到自由舒適，單一貨架展示獨立品牌的系列商品，讓消費者在選擇辯識度上一目瞭然。低調且匠心獨具的展示空間，完整的消費體感，更是整家店鋪的精神。
在考慮消費者感受的基礎上，以環型動線設計購物環境。記者宋健生/攝影
奎禮納萊宮是以台中優質伴手禮為主要訴求的形象概念店。記者宋健生/攝影
「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」麗寶旗艦店今(11)日開幕。記者宋健生/攝影
另外，明亮且精心設計的店鋪空間，可以讓消費者感覺到自由舒適，單一貨架展示獨立品牌的系列商品，讓消費者在選擇辯識度上一目瞭然。低調且匠心獨具的展示空間，完整的消費體感，更是整家店鋪的精神。
- 以上新聞引用自
聯合新聞網【經濟日報】https://udn.com/news/amp/story/7241/6158647
CRAZYPRESENT奎禮納萊宮-麗寶旗艦店3月11日正式開幕 精品伴手禮形象店進駐中部門戶交通樞紐
記者鄭舜嘉/臺中報導
「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」麗寶旗艦店隆重開幕，插旗台中麗寶樂園渡區商休息站廣場，看中麗寶休息站為往來大台中的交通樞紐，每年吸引將近1000萬人次旅遊逛街和消費，店內提供台中優質伴手禮為主要訴求的形象概念店，提供台中市歷屆得獎十大伴手禮，以精品的概念為展售模式，希望能在象徵品牌之都的台中，讓贈送好禮成為時尚，方便全台遊客一站購足所有的伴手禮。
「奎禮納萊宮CRAZY PRESENT」之名，發想起源於義大利王宮「奎里納萊宮」。1861年義大利的「奎里納萊宮」，這座宮殿曾是國王翁貝爾托所居住的皇宮，這裡是象徵著權力與神秘的指標，殿堂內承襲19世紀時的奢華設計，現在是義大利的總統府，用於總統日常辦公和住所。
麗寶旗艦店匯集中部知名品牌《鯊魚挑嘴》創意野生烏魚子一口吃、芥末烏魚子米餅烏魚子系列，國宴點心《阿聰師》芋頭酥1960年創立於大甲媽祖廟三角街巷口旁，人氣屹立不搖，另外，榮獲三屆的台中十大伴手首獎，第一屆台灣百大糕餅伴手禮等殊榮的《豬寶妹》的糕點，取諧音『珠寶媚』希望自家的每項產品都可以像珠寶一樣展現自己的媚力，而《鴻鼎菓子》以天然無添加、獨具特色的愛心堅果塔發跡，並於2015獲得台中市伴手禮人氣獎、2019年獲選第十一屆臺中十大伴手禮首獎、2022蟬聯A.A Taste Awards 全球絕佳風味純粹評鑑3星殊榮，用心以美味傳遞這份價值，提供遊客一次購足的幸福伴手禮選購體驗。
台中是個美麗友善的城市，集合了台中在地的伴手好禮，以精品的概念、貴族的等級，將每一份心意以20°C的最佳溫度捧在手掌心、用90度鞠躬的誠意，把最珍貴禮送到每位客人的心坎裡。讓每一位顧客從這裡帶走的不只是中部各家業者精心研發設計的最佳伴手禮，更帶走代表台中在地滿滿濃厚的人情味。
麗寶旗艦店，店舖設計洋溢現代風格，融合溫暖歐洲氛圍，充分展現品牌系列現代與古典的細緻，品味和質感。在考慮顧客感受的基礎上，以環型的動線設計的購物環境，店內陳設線線條簡單伶落，純淨明快，伴手禮品項新穎別緻，充份體現了每一個品牌特有的時尚元素及品牌精神。明亮且精心設計的店鋪空間，可以讓顧客感覺到自由舒適，在店內隨意走動也不感壓力，單一貨架展示獨立品牌的系列商品，讓顧客在選擇辯識度上，一目瞭然，低調且匠心獨具的展示空間，完整的消費體感，是整家店鋪的精神。
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- 以上新聞引用自
【新華報導1987】https://ccss3172.blogspot.com/2022/03/crazypresent-311.html
鴻鼎菓子獲選「2022台灣烘焙大賞Top 30」全台必吃30烘焙好味
首屆「台灣烘焙大賞Top 30」鴻鼎菓子以雙星堅果塔禮盒參賽獲選。(圖/主辦單位提供)
「鴻鼎菓子的堅果塔符合一個好吃堅果塔的重要關鍵--塔皮要酥鬆脆」評審李國溢表示。
鴻鼎菓子「雙星堅果塔禮盒」，嚴選寶石級堅果及紐西蘭天然發酵奶油，以天然無添加為製作核心，忠實呈現食材本身美味並獲得世界無添加大賞認證，全台獨創心型塔皮讓下午茶更添夢幻氣息！
「2022台灣烘焙大賞Top 30」榜單正式出爐(圖/主辦單位提供)
「台灣烘焙大賞Top30」以網路搜尋量、網路討論度做為開端，透過烘焙業內專家評審，搭配有甜點或料理專長、在網路上具有影響力的名人評審，共同評選出一份融合烘焙專業評選與消費者聲音的30個烘焙品牌商品榜單。
所有入圍Top 30美食將在3/17-3/20於南港展覽館舉辦的台北國際烘焙暨設備展上展出，現場打卡就送入圍商品試吃，分享貼文再送小禮！
鴻鼎菓子全台獨創「心型堅果塔」讓下午茶更添夢幻氣息。(圖/主辦單位提供)
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「2022台灣烘焙大賞Top 30」名單出爐 全台必吃30烘焙好味
2022/02/24 15:10:29 經濟日報 記者宋健生/台中即時報導
2022中台灣最大規模「台中嬰兒與孕媽咪用品暨兒童博覽會」，將於25日熱鬧登場。榮獲世界無添加大獎首獎及台中市十大伴手禮首獎的鴻鼎菓子，秉持「天然無添加」理念，推出全新常溫彌月禮盒與3星曲奇餅乾參展，標要讓孕媽咪們買得盡興，吃得安心。
這項博覽會將於烏日高鐵站旁的台中國際展覽館一連舉行四天，專為孕媽咪及新生兒家庭量身打造，網羅人氣孕嬰相關商品，可以一站購足孕嬰必備所需。
鴻鼎菓子也同步推出超值6重奏優惠，提供彌月禮盒試吃免運宅配到府服務、下訂滿件再折扣及無添加認證曲奇餅全通路最甜價等驚喜內容，專屬展覽會場限定優惠，保證好禮一籮筐。
鴻鼎菓子創辦人張育睿表示，傳統彌月禮通常都會送油飯或蛋糕，但賞味期較短只有3至5天，還需考慮配送便利性及冷藏運費考量，品質上不易掌握。相較之下，近年來餅乾類彌月禮盒內容多元且可專屬客製，還有常溫保存及寄送方便等優點，深受許多媽媽的喜愛。
張育睿強調，鴻鼎菓子用「做給家人吃」的初衷，以減油減糖為訴求，絕不使用防腐劑等化學添加物，將獨創的「愛心堅果塔」、「繽紛三色曲奇餅」、「英式磅蛋糕」等常溫點心組合放入彌月禮盒中，從選料到配方比例，歷經過數百次測試，達成天然無添加的承諾，希望提供消費者不一樣的新選擇。
其中，「繽紛三色曲奇餅」更連續於2021、2022兩年獲得A.A. Taste Awards全球絕佳風味純粹評鑑最高3星殊榮，榮獲世界大獎肯定。
餅乾類彌月禮盒內容多元且可專屬客製，深受許多媽媽的喜愛。鴻鼎菓子提供
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感謝 經濟日報 報導
以上新聞引用自 經濟日報 https://money.udn.com/money/story/5612/6121421
【台灣民眾電子報】
情人節曖昧告白好時機 鴻鼎菓子首推沒有地址也能LINE禮物
【記者黃蕙蘭/台北報導】農曆新年後情人節即將到來，準備好如何慶祝了嗎？在疫情爆發之下，線上送禮成為趨勢，不論是無法見面，被迫談起「異地戀」的情侶，或是處於曖昧狀態的單身男女，都可趁情人節這個特別日子，用線上送禮的方式，創造戀愛驚喜儀式感。
榮獲台中十大伴手禮首獎的鴻鼎菓子，今年與LINE禮物合作，預定2月初推出情人節限定款「戀戀巧莓」曲奇餅，嚴選頂級法國法芙娜黑巧克力及台灣大湖草莓果乾，一次可以吃到兩種雙拼口味，象徵雙方的濃情愛意與日常點滴的酸甜滋味，加入千次打發的天然發酵奶油，淬煉成酥鬆綿密的愛情曲奇，迎接莓好生活。
圖:鴻鼎菓子於情人節期間，推出限定款「戀戀巧莓」曲奇餅。嚴選頂級法國法芙娜黑巧克力及台灣大湖草莓果乾製成，象徵雙方的濃情愛意與日常點滴的酸甜滋味。
根據LINE禮物2021年調查指出，最受歡迎宅配禮物以節慶、生日等重要時刻為主，香氛、甜點、巧克力等都是人氣夯品。Line禮物有不知道對方地址也能送禮與電子賀卡特色，送禮的人可藉此寫下祝福話語，表達情意，這個優點更切中曖昧期中男女的送禮需求。許多網友表示，情人節送巧克力是很明顯的示愛表現，但若對方收到後沒有預期反應，也可以回答是送「人情巧克力」，避免表錯心意的尷尬狀態，是最佳進可攻退可守的送禮方式。
圖:疫情爆發之下，線上送禮成為趨勢，可趁情人節等特別日子，用線上送禮方式為戀人創造戀愛驚喜，將禮物宅配到家。
感謝 台灣民眾電子報 報導
以上新聞引用自 台灣民眾電子報 https://www.allnews.tw/news/29049#.YfO9Fl651N4.link
台中10大人氣伴手禮店，12月1日進駐台北，開設第一家北部快閃店，吸引大批民眾到場支持。藝人佩甄也特別出席活動，擔任一日店長，除了在舞台玩互動遊戲，也號召大家一起買餅乾做公益，幫助台灣黑熊，為過年送禮增添話題。八大民生新聞 2021/12/01
佩甄玩互動遊戲 號召買餅做公益
「1、2、3」藝人佩甄玩起互動遊戲，要把提早曝光、春節限量，有金幣金條造型餅乾禮盒送給到場粉絲，吸引大批民眾圍觀。
「我最喜歡吃辣味起司，是因為他家的起司很涮嘴、很濃郁」現場民眾表示。
原來是台中十大人氣伴手禮店，到台北開為期一個月快閃店，佩甄也因此特別來擔任一日店長，大力推薦。
台中人氣曲奇餅 無添加獲認證
「有一些媽媽很嚴格喔！就是都不給小孩吃糖果、不給小孩吃餅乾，可是這樣就剝奪了小孩子的童年啊！其實媽媽應該做的就是，選擇好的東西給孩子。」佩甄表示。
佩甄分享其實自己家中有個零食百寶櫃，她會精心挑選無害、有益品項給一雙兒女，就是因為品牌曲奇餅乾，是目前市面上唯一拿下無添加3星認證世界大獎，讓她愛不釋手。
「我們的餅乾打發時間，就是一般同業的5倍以上時間，然後一個小塊餅乾就要打6000次。那我們整整研發了大概11個月，因為一試又試，因為沒有泡打粉，又要酥又要鬆，那是矛盾的口感。」品牌創辦人張育睿表示。
每售出1組捐5元 給台灣黑熊保育協會
品牌也溫馨宣布，每售出一組黑熊套組，就捐出5元給台灣黑熊保育協會，在過年送禮前夕大搶商機，引爆零食界話題。
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感謝 八大民生新聞 報導
以上新聞引用自
八大民生新聞 https://www.youtube.com/watch?v=0fRFZRSSVTI&t=20s
人神戀融原民文化 聯名禮做公益
《無神之地不下雨》奇幻題材融合原住民文化，更帶出台灣的環境問題。
伴手禮品牌也聯名戲劇，推出公益餅乾，並將公益金捐贈給台灣黑熊保育協會，就盼隨著戲劇播出，能夠為台灣的環境盡一份心力！
以上內容 引用自 八大新聞
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感謝【八大新聞】的報導！
鴻鼎菓子聯名戲劇《無神之地不下雨》，推出公益餅乾「雨你相遇 台灣黑熊曲奇餅」，邀請大眾一同關心台灣環境與動物保育！
每組公益餅乾，將提撥5元公益金，捐贈給台灣黑熊保育協會。
台灣黑熊是山林的守護神，現在卻陷入瀕臨絕種的困境...
台灣黑熊保育工作刻不容緩，需要你我共同參與與重視，一起用實際行動，完善台灣在地保育工作！
追「無神」台劇嚐黑熊曲奇餅乾 業者提撥5元救台灣黑熊
2021-10-09 08:30 聯合報 / 記者林佩均／台中即時報導
吃餅乾追台劇也能做公益、搶救台灣黑熊！鴻鼎菓子贊助台劇「無神之地不下雨」，推出公益聯名款「雨你相遇台灣黑熊曲奇餅」，餅乾盒印有台灣黑熊卡哇依造型，每組聯名商品業者提撥5元，捐贈台灣黑熊保育協會，讓民眾在家觀賞「無神」大啖曲奇餅乾，也能響應愛心做公益。
鴻鼎菓子贊助台劇「無神之地不下雨」，推出公益聯名款「雨你相遇台灣黑熊曲奇餅」，每組聯名商品業者提撥5元，捐贈台灣黑熊保育協會。圖／鴻鼎菓子提供
台劇「無神之地不下雨」描述原住民阿美族泛靈神話故事，鴻鼎菓子指出，因環保劇情與企業理念契合，特別使用象徵台灣山林生態系與環境健全的元素，呼應劇中人與神的浪漫寓言，探討自然環境永續共存的理念。
鴻鼎菓子將提撥每一組聯名商品5元作為公益金，捐贈台灣黑熊保育協會，號召民眾在觀看精彩戲劇品嘗美味餅乾之餘，也能為台灣的環境及動物保育盡一份心力。
鴻鼎菓子表示，「台灣黑熊曲奇餅」堅持不使用膨鬆劑、色素、香精等化學添加物，呈現食材最佳風味，並通過世界四大美食大獎之一「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」最高三星評鑑、比利時iTOi風味絕佳獎一星級。 鴻鼎菓子創辦人張育睿說，初衷緣起一份對家人的愛，他也以實際行動支持社會共好，包含幫助小熊回家計劃、每盒彌月禮盒部分收入捐贈罕見疾病基金會，以及防疫期間贈送打氣物資，捐贈上千盒餅乾到醫院為醫護人員加油等，用日常實踐對台灣這塊土地與社會的愛與關懷，讓台灣與社會更好。
鴻鼎菓子贊助台劇「無神之地不下雨」，推出公益聯名款「雨你相遇台灣黑熊曲奇餅」，每組聯名商品業者提撥5元，捐贈台灣黑熊保育協會。圖／鴻鼎菓子提供
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感謝 聯合報 / 聯合新聞網 報導
以上新聞引用自 聯合新聞網 https://udn.com/news/story/7270/5804591
贊助《無神之地不下雨》 鴻鼎菓子推聯名商品捐公益
2021-10-08 18:01 中時 / 記者林欣儀
長期關懷環境保育，鴻鼎菓子有感於與戲劇《無神之地不下雨》的劇情理念相契合，不但決定贊助該部戲劇演出經費，雙方更聯手推出公益聯名款「雨你相遇台灣黑熊曲奇餅」，每組販售所得將捐出5元給黑熊保育協會，盼號召大眾關懷環保議題。
鴻鼎菓子表示，這款「雨你相遇台灣黑熊曲奇餅」聯名商品使用象徵台灣山林生態系與環境健全的元素，藉以呼應劇中人與神的浪漫寓言，同時探討自然環境永續共存的理念，特別以提撥公益金捐給台灣黑熊保育協會，希望對台灣環境與動物保護盡心力。
業者強調，創辦人張育睿看見食安每年在社會上引爆的危機，決定將這份愛家人的初衷放大，秉持「消費者本應該享有公平的對待與尊重」立業精神，致力以美味、無化學添加、與人共享、共好做為企業經營核心，也以實際行動支持社會共好，包含幫助小熊回家計劃、每盒彌月禮盒部分收入捐贈罕見疾病基金會。
鴻鼎菓子創辦人張育睿出席《無神之地不下雨》特映會，強調他與該劇環保劇情與企業理念相契。(鴻鼎菓子提供／林欣儀台中傳真)
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感謝 中國時報/中時新聞網 報導
以上新聞引用自 中時新聞網 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211008004545-260405?chdtv
這伴手禮實在太可愛了！ 
忍不住想跟大家分享
而且我又是個愛吃「曲奇餅乾」的孩子 
這次分享這間在台中豐原的《鴻鼎菓子》，主要有「曲奇餅乾，堅果塔，鳳凰酥，手工餅乾，傳統點心…等」
這次買的是曲奇餅乾，包裝是台灣黑熊有夠萌，送禮也很可以！ 
這幾款曲奇餅乾
無添加膨鬆劑泡打粉
紐西蘭天然草飼奶油
嚴選食用材料
歐可茶葉嚴選一心二葉紅茶
100%紐西蘭純淨乳源
法芙娜巧克力
阿拉比卡咖啡，鹽之花海鹽
繽紛三色曲奇餅乾
一打開裡面有三種顏色，一次就能吃到三種口感太幸福了！
有「經典原味，海鹽咖啡，黑巧克力」
經典原味
吃起來有濃郁的奶香，入口還有乳香的甜韻吃起來很天然，若在搭配一杯茶整個就很完美 
海鹽咖啡
使用嚴選高海拔阿拉比卡黃金豆，光聽到這個就很誘人 
咖啡的香氣撲鼻而來，上面還灑上一些海鹽讓層次更豐富，甜而不膩好喜歡，是下午茶好夥伴 
黑巧克力
選用法芙娜巧克力，苦甜苦甜的味很有一種深度的口感，濃郁吃起來很滑順，對於喜歡黑巧克力的你們來說必點之一 
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真奶茶曲奇餅乾
真奶茶的茶葉是使用"歐可茶葉"，真奶茶曲奇堅持使用純奶粉的奶茶。
對於熱愛奶茶的我來說~特別喜歡這款 
可以直接吃到「真奶茶」的曲奇餅乾實在太讚了！
奶茶的香氣非常吸引人，吃起來是我喜歡的那種奶茶香氣
可到店直接購買也可以宅配喲！
宅配時也會貼心使用氣泡紙保護好，不讓曲奇餅乾受到碰撞而碎裂！
因曲奇餅乾容易碎掉吃的時候要特別小心唷 
門市地址：台中市豐原區圓環東路624號
服務電話：04-2513 1188
營業時間：9:00-19:50( 星期日營業至16:50 )
IG搜尋 ：@idodo_hd
【以上圖文出處 貪吃愛旅遊の友莉 部落客推薦】
鴻鼎菓子 感謝東森新聞《台灣1001個故事》報導
美國時代雜誌曾經報導夏威夷豆、胡桃、杏仁等堅果類的食物，因為富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，有益健康。
一位原本從事電子業的爸爸，因為不忍心看到女兒飽受腸胃不佳之苦，決定要轉行，從事傳統的烘焙業，他想要親自為寶貝女兒製作適合食用的美味，也正因為是女兒要吃的，所以製作堅果塔的所有原料，堅持從國外進口，品質要用最好的。
經過半年的努力，這一位疼愛女兒的爸爸，研發出愛心形狀的堅果塔點心。除了改善了女兒消化不良的問題，連帶創造了商機。他說這一切的辛苦，都是值得的！尤其看著女兒開心吃著堅果塔的笑容，做爸爸的整個心都融化了。
「爸爸的堅果塔好好吃！」看著女兒吃著自己手作的堅果塔，張育睿心裡好滿足。
大女兒從1歲半就有腸胃蠕動不佳的問題，當時新手爸爸剛上路，這個問題讓張育睿很頭痛。他突然想起了在國外念書時，看到時代雜誌曾經介紹過，堅果是十大健康食物。
「我女兒她到兩歲的時候，開始很不容易消化。那她也時常在上廁所的時候會哭泣。那當然當父親的，一定會很捨不得啊！那時候就有回想到說，之前堅果的好處，加上涉獵過烘焙，會決定創業的因素在於這個。」
就是要做給女兒吃的，因為這樣的信念，所以選用的原料都要最好的。
紐西蘭進口的無鹽天然發酵奶油，PH值介於5之間，最利人體吸收，放入定量到攪拌機內，陸續再倒入麵粉、蛋汁攪拌均勻，大麵團分切成小麵團團，就可以送到冰箱中，冰鎮放上一整天，等待發酵。睡了一天的麵團，經過揉捏塑形，再加上125度、25分鐘的烘焙。從烤箱出來的時候，就可以感覺得到，餅皮已經從軟軟嫩嫩，蛻變成酥酥脆脆。
如果說餅皮是奠定堅果塔好吃的基礎，那麼不甜又能散發香氣的焦糖，就是堅果塔的靈魂。一般看到的麥芽糖色澤都是小麥色的，但張育睿選用的純麥芽糖，因為無添加，呈現透明光澤。
「我們用的是純天然，未精製過的麥芽。就像我們其他所有的原料，都是使用未加工過的原料。這個透明的麥芽，它是真正的純麥芽。」張育睿說。
麥芽糖加砂糖，得熬煮50分鐘，煮到195度， 當糖漿顏色美得冒泡時，把煮沸的紅糖水加入鍋內，麥芽和紅糖嗶嗶啵啵劇烈交融，這還沒完，還有這一味：加拿大楓糖。
「楓糖更是可以提味出整個堅果的香氣，它特點之一就是它不膩。」張育睿補充說道。
不膩卻能提升堅果的香氣，獨門焦糖工法，花了張育睿三個多月的時間研發，倒掉了不少失敗的原料。
「當初在研發的時候，並沒有加上紅糖這個元素，測試大概三個多月的時候，每天大概丟掉兩、三公斤的焦糖。最後加入紅糖水的時候，發現它味道反而變得更特殊，剛好又跟所有堅果味道非常地搭配。加上紅糖水，又經過三五十次的測試，最後驗證出來說，原來焦糖最好的香味，跟堅果是這樣的比例」
一顆顆的堅果遠渡重洋而來，1公斤成本比人家貴約兩成，經過80度低溫烘焙後，還是有約8%的不良率。顏色口感不優的堅果，一旦現出原形，難逃張育睿的銳利眼神，一律被汰除。
「澳洲進口的夏威夷豆，它一開始生夏威夷豆的時候，我們無法去辨別出它的品質好或壞。它需要經過低溫烘焙，只要是不良的豆子，它會出現黑褐色樣式，這種消費者吃下去的時候，其實它之前就已經變異了。所以說我們寧可犧牲這些成本，但是讓消費者吃到它天然的果香。我們會特別把這些，經過低溫烘焙後的原不良，都直接挑掉。」張育睿說。
把堅果倒入焦糖內攪拌，讓每一顆原味堅果都可以沾染上香甜焦糖，再由人工填充，把滿滿堅果餡料放進愛心形的餅皮內，製作過程大多得靠人工手作。
「一開始我們是用紅原味的堅果給女兒吃，但可能是外型或口味她不喜歡吃。後來終於研發成功的時候，第一次看到真的就像她現在正在吃的樣子，的確是會融化！為什麼呢？因為她那時候上廁所，真的哭得唏哩嘩啦的，的確很捨不得。終於有一個食材，它有膳食纖維，醫生也建議多吃堅果，所以結果就是說很開心啊！」張育睿看著女兒說道。
堅果塔在市場上大受歡迎，讓張育睿備受鼓舞。在國外留學多年，回來台灣之後，在電子業擁有令人稱羨的工作，但為了女兒放棄高薪，轉行創業，父親還曾經極力勸阻，說他不是做生意的料。但是女兒的眼淚，讓他義無反顧，投入烘焙業，用滿滿的父愛，終於做出了美味跟健康兼具的小點心。
文字撰稿/黃慧婷 攝影剪輯/陳俊穎 圖片來源/鴻鼎菓子
